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太敢想!怪不得成都美食每三秒就有人在淘宝下单

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发表于 2019-9-9 10:17:58 | 显示全部楼层 | 阅读模式
成都美食四个字仿佛有魔力,不但让成都人死心塌地,更是成为全国吃货们的心水首选。
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从古至今成都人在吃上都具有超凡脱俗的智慧。原本由于地区环境存在湿气重的客观现实,衍生出吃花椒、海椒祛湿的饮食习惯,开日益发展出体系庞大的川菜菜系。
发展到现在,成都人在吃东西这件事情上依然拥有列队两小时都不嫌烦的高涨热情,更有各种大开脑洞的创造力。
大榜近来就细致扒了扒那些带着四川美食烙印的脑洞食物,不得不感慨一句,还真是一个敢想,一个敢吃!反正都是我在其他地方没有见过的稀奇玩意~
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黄金脑花
过于富贵的黄金脑花,真的是金灿灿的。成都人对脑花的偏幸让他们热衷于在脑花上大作文章,没有一只猪能带着脑花离开成都。
你没有看错,是真的在脑花上刷了一层“黄金”(不用担心,是蛋糕上常用的可食用珍珠色粉),倒是并不会影响脑花原本的口胃。
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配的红油炒料,是三代人经过90年传承下来的老方子,又麻又辣的川味。在不影响传统脑花风味的底子上,店家从造型上做创意,乍一看还以为是个大核桃。
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老板说选用金色是由于成都立刻进入到被大街小巷银杏树染成金色的季节,所以赋予了这款立刻要前往杭州淘宝造物节现场圈粉的成都特色还有这一层深意。
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脑花寿司


又!是!脑!花!脑花和寿司单独来看,都是好吃的!组合到一起只想问句:Excuse me?是脑花豆腐不好吃,还是三文鱼寿司不诱人?要搞出这种匪夷所思的创意……
但是脑花这种东西你懂的,爱和不爱本来就是两个极端。比如我就是爱不起来那一挂的,看到用酱汁都没裹住的沟沟壑壑,全身都在抗拒。
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咬了一口发现,一点都不腥!脑花的嫩气配上米饭竟然还不错,黑椒酱汁配脑花带来的口感也和寻常香辣重口胃完全不一样。
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看起来完全扯不上关系的脑花和寿司组合在一起,倒是完全打破了原本对寿司的认知。还尝试了一款酥皮脑花寿司,脆生生的壳壳,里面的脑花软糯,也完全可以接受。
还在店里发现了一款肥肠寿司,把米饭塞在肥肠里,外面炸到焦干,口感也很出人意料。
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酥皮脑花寿司
肥肠寿司



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醪糟咖啡☕️


咖啡配酒这种早就不稀奇了,但是一旦变成配醪糟,总觉得有什么希奇的东西加了进来。
成都不少小咖啡馆近来都纷纷做起了醪糟和咖啡的混搭。桂花米酒配上浓缩咖啡,再用调酒器摇出厚厚的气泡,抿一口完全中和掉了咖啡的苦涩。
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原本只能在小摊摊上和红糖、圆子、冰粉组合的醪糟,不测地跟咖啡锁到了一起。搅一搅,让醪糟均匀分布在每口咖啡里,糯米的颗粒感不但丰富了条理,嚼一下还有余味在口腔里扩散,爱了❤️
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醪糟酒味清淡,微微发甜,还带点米香配上苦苦的美式咖啡会是什么效果,原来跟本想都不敢想,结果却不测带来了夏天难得的清爽。
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花椒冰淇淋


至于每天有人在列队买的花椒冰淇淋这种新品,真的不是在开玩笑吗?条件反射似的感受到舌尖微微发麻。
大家花椒为什么不诚实地守到餐桌,要对可爱的冰淇淋下狠手!毕竟两个东西单独啥味道大家都熟悉,加在一起之后的味道,光靠想象力就让人想放弃。
可是实物竟然是毫无攻击性的奶白色,只有零分离落的花椒壳让人区分出它和香草味的差别。
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买了一个正在路边照相,经过的大爷开启弹幕模式“在冰淇淋上丢两颗花椒就是花椒冰淇淋了嗦?”
尝了下,第一感觉是清甜的,有奶味,花椒的香味也显着,最神奇的是并不麻!并不会对外地人不友好,反而是大众都可以接受的口胃。把花椒的香味保存了下来,但同时没有了做菜时间那种横冲直撞的烈性,暖和了好多。感觉跟辣椒巧克力一起吃会很搭。
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榴莲蛋烘糕
蛋烘糕这种陪同人长大的街头小吃,馅料口胃已经多到让很多人都忘了最早的白糖芝麻味。烘到表皮酥脆,内里绵软的蛋烘糕无论是包上牛肉酱、泡豇豆这种咸味,还是奶油、果酱等甜味都各自拥有拥趸。
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裹上榴莲的蛋烘糕是被咸甜党们都排挤在外的新分支。原本灵活以为既然榴莲可以,那其他遍及度更高的水果是不是也有机会,试了试发现还真就不可。
绵软的榴莲和蛋烘糕内层蓬蓬的口感刚好合适,而甜度高果味又不跳跃的温柔质地也不会抢了蛋烘糕本身的香甜。至于那个令有些人排斥的气味,反正每个吃榴莲的人都还是会说句“真香!”
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近来大榜在微博上发现了一个话题#创造力之城battle#,不是自夸,这种比赛我们成都岂非不是稳赢?
光是在“吃”这件事上的创造力就有底气说甩别人几条街了。毕竟一眼望去,成都满脸都写着“好吃”两个字,而到淘宝上,美食只要跟“成都”挂上钩就能成网红爆款。
除了大榜近来吃的那些新奇创意,还有大家都已经很熟悉的好多美食品牌都在疯狂输出创造力:
辣遍全国的大龙燚打造“麻辣航班”,把火锅送上了天;
承包了无数顿早餐的爱达乐则推出了川味藤椒月饼;
电台巷火锅跨界合作了火锅面包以及火锅联名鞋……
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在这座各处都是好吃嘴儿的都会,成都美食一骑绝尘的“战绩”似乎也没这么让人不测,毕竟每个星期列队努力打的卡也不能白打。
成都的美食不但让本身人难以割舍,现在更有着让全部人都欲罢不能的魔力,反正我外地的朋友每隔几天就会来问哪家网店的兔头好吃?哪家的冷吃牛肉好吃?
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淘宝造物节掀起的这场#创造力之城battle#,联合6大都会,比赛造物之城
成都是一个外人听到就清口水长流的地方,作为土生土长的成都吃货,我们在比拼美食创造力的时间从来不得虚。
9月12日,淘宝造物节终于来了。今年的淘宝造物节是个“狠人”,有国产人造肉狮子头首秀,能真正实现“即时打印创意”的未来购物黑科技,还有效去过太空的火箭做成限量纪念章,以及即将在西湖断桥上演的国际级时尚大秀……每一项都人蠢蠢欲动。
除了把科技、潮水、设计、美食以及传统文化全方位融合,这次获得淘宝造物节官方盖章的六大都会也将带着本身的特色商家和商品,共同开启一次绵延14天的创意狂欢。
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成都就是这六大都会的此中之一。
所以,记得跟大榜一起为成都发#创造力之城battle#话题微博做数据,送他C位出道吧!




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发表于 2019-9-9 11:46:52 | 显示全部楼层
是爷们的娘们的都帮顶!大力支持
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发表于 7 天前 来自手机  | 显示全部楼层
好帖必须得顶起
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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
鼎力支持!!
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发表于 昨天 12:06 | 显示全部楼层
顶顶更健康
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