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【食疗】白露时节宜吃粥,六款秋粥助你滋养脾胃、润燥益肺

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发表于 2019-9-10 09:42:13 | 显示全部楼层 | 阅读模式
昨天已经是白露啦!
固然秋凉没到
但下雨的时间倒是挺多的
“凉风至,白露降,寒蝉鸣”
白露是反映自然界气温变化的节令
今后天气开始转凉
昼夜温差变大,可达十多度
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下面,让我院针灸科钟伟泉主任中医师
告诉你白露时节该怎样养生
别的,所谓“秋粥最宜人”
面对“多事之秋”
营养科潘永主任中医师还推荐多款粥品
切记收藏哦!

“秋冻”要有度
古人在《孝纬经》中称,“处暑后十五日为白露,阴气渐重,露凝而白也。”白露事后,自然界阳气渐收,阴气渐长,金风抽丰劲急,气候干燥,人体很容易受到燥邪的侵入而发生秋燥,出现鼻咽干涸、干咳少痰、皮肤干燥、过敏等症状。
钟伟泉指出,“春捂秋冻”是一条经典的养生保健要诀。由于天气变凉,人的毛孔要闭合起来防着凉,如果过早把厚衣服穿上了,毛孔就会由于受热而开放,突然降温带来的冷气就容易透过毛孔伤人。因此,白露时节可顺应秋天阴精内蓄、阳气内守的养生原则,不宜过早添加衣物,避免身热汗出、汗液蒸发、阴津伤耗以及阳气外泄。
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值得注意的是,秋冻之法针对的是体质强健的人群,并非人人皆宜。从中医角度来说,阴虚火旺、阳虚不足的人在夏秋变化时仍要注意保暖,防止冷气侵袭而导致伤风感冒,尤其要注意腹、足、颈、背这些易受凉部位的保暖。
钟伟泉也夸大,白露是全年昼夜温差最大的一个节气,因此,市民“秋冻”亦要有度,早晚温差大时便应及时添加衣被,否则极容易患上感冒,而支气管炎、哮喘、消化性溃疡等慢性病患者也要预防疾病复发或病情加重。

“秋燥”要预防
白露以后,天气转凉,口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状随之袭来,这些都是典范的“秋燥”表现。钟伟泉指出,中医认为,这是肺气大肠相表里,肺主皮毛的缘故。秋季对应的是肺,因此白露时节要注意滋阴养肺。市民在饮食调节上宜以健脾润燥为主,发起多吃梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等,以益胃生津。
《素问•五脏生成篇》中说——多刻苦,则皮槁而毛拔,意思是如果过多地食用苦味食物,就会伤害肺脏,引起皮肤枯槁不滋润,使毫毛脱落,就好像连根拔掉一样。钟伟泉表现,秋季燥邪正浓,很多慢性病从秋季开始复发或逐渐加重,以是市民应该在秋季少刻苦味和辛辣的食物,这样才气让脾胃滋润,肺气通达。
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白露时节,人们会比力容易出现脾胃衰弱、消化本领差的症状,以是宜多吃些易吸取、有补养作用的粥品以滋阴润燥;也可多吃酸味食物,但不宜进食太饱,以免肠胃积滞,变生胃肠疾病。
推荐:6款秋粥要多吃
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由此可见,所谓“秋粥最宜人”确有依据。粥品绵软柔滑,水谷交融,本身有和中健胃的效果,营养丰富,易于消化,又不伤脾胃。如果在粥品中适当参加一些健脾润燥益肺的食物或药材,则对身体更有裨益,尤其是脾胃衰弱的患者,更有助其顺遂地度过“多事之秋”。
对此,潘永则推荐以下几款粥品▼
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百合银耳梗米粥
银耳5-10克,先浸泡发涨,梗米100克,奇怪百合60克,麦冬,参加适量冰糖同煮,有清心润肺之功。
作为药膳紧张功能的粳米,有较好的健脾胃、补中气的功能;银耳养胃生津;麦冬降燥润胃百合润燥除烦,对热病后余热未尽,慢性咳嗽,胃阴不足等症状较适合。
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鲫鱼糯米粥
鲫鱼1-2条,糯米30-45克,麦冬,姜片适量,煲粥服用。煮粥时最好将纱布缝成袋状,把鲫鱼装入与糯米同煮,以免让鱼骨掉进粥里。
糯米同样能补中益气、缓中和胃;鲫鱼则有和胃实肠、通阴利水之功用。该粥品可作为为病后体虚饮食保养法,尤其适合脾虚食欲不振,消瘦乏力等症。
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白果腐竹粥
白果12克,腐竹50克,粳米100克,麦冬10克,将白果去壳去心,同腐竹、粳米同煮为稠粥,可健脾、益肺、清热。
白果又称银杏,有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;腐竹为豆制品,是一种营养丰富的营养食品。这款粥比力适合冠心病、高血压、妇女带下等症。
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莲子猪骨粥
猪骨入水大火烧滚,倒掉水,洗净猪骨上残留的泡沫,抹干水分后用盐和五香粉腌过夜。冲净猪骨上的香料后参加大米100克,莲子50克,麦冬10克,干贝4粒同煮,可补中养神,健脾开胃。
莲子被称为“脾果”,有清心醒脾、止泻固精、益肾止带之功;猪骨味美,有补虚作用。本品老少感宜,一般人也适合食用,对心烦不眠者尤其适宜。
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芋头石螺粥
芋头300克,石螺肉适量,麦冬10克,参加梗米100克同煮,有散结、宽肠、下气的功效。
芋头为粗粮,功能宽肠散结;螺肉散结利气。本品对大便干燥硬结、妇女产后恶露排挤不畅者较为适合,味道鲜美,是广东地区有名的小食之一。
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八宝粥
芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米100克,先取上述八药煎煮40分钟,再参加大米继承煮烂成粥,可健脾胃、补气益肾、养血安神
这么多粥品
工作日不重复的愿望达成
赶紧试试吧
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专家介绍:钟伟泉
擅长内外兼治呼吸道与消化系统疾病,共同耳针、穴位埋线治疗亚健康状态引起的肥胖以及失眠、神经衰弱、疲劳、月经不调等各种不适,运用火针、放血、浮针、中药等本事治疗多种痛症、疑难杂病。
开诊时间:周1、3、4、5全天,周2下午;埋线时间:逢周五下午(需提前预约)
开诊所在:2号楼四楼第2诊室
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专家介绍:潘永
擅长通过中医体质辨识举行辨证施膳,采用中西医结合的诊疗方法,如中药调治、中医药膳、不同人群的个性化饮食治疗、益生菌疗法、穴位艾灸等。
开诊时间:周一、三下午
开诊所在:1号楼四楼营养科门诊
作者:针灸科、禤影妍
编辑:李晔至
佛山市中医院全媒体团队出品
图片泉源网络,如有侵权请留言,我们将尽快处置惩罚
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发表于 2019-9-11 10:30:30 来自手机  | 显示全部楼层
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发表于 2019-9-13 17:23:31 来自手机  | 显示全部楼层
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发表于 2019-9-14 19:56:33 来自手机  | 显示全部楼层
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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
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