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健脾消食常吃5种酸性食物 醪糟能健胃益肺

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发表于 2019-10-10 10:13:01 | 显示全部楼层 | 阅读模式
健脾消食常吃五种酸性食物
山楂
山楂是最好的酸性食品,含有脂肪分解酶,不仅可以健胃消食,还能低落血清胆固醇及甘油三酯水平,舒张血管,低落血压。山楂片或希奇山楂,一次摄入10~20克即可。
消化不良且伴有“三高”的人群,每日可用两枚山楂水煎后代茶饮,也可直接将山楂泡水饮用。别的,还可以做山楂酱,即将山楂洗净、去籽,与冰糖同煮,然后放入冰箱冷藏,饭后食用10~20克,可促进消化。
酸奶
酸奶是很多人喜欢的乳制品,含有大量的活性乳酸菌,可以改善肠道菌群,调节机体的免疫功能。酸奶的乳糖含量低于鲜奶,而乳酸含量增长,得当乳糖不耐受的人。
饮用酸奶的最佳时间是上午9时、下午3时或晚上9时,也可在早餐时饮用酸奶,和面包、煮鸡蛋等一起食用;还可制作酸奶水果沙拉,即把水果洗净,切成1~2厘米见方的丁,搅拌在150克~200克的酸奶中。
固然酸奶的利益很多,但饮用不要过量,以每天250克~400克为宜。还要注意的是,酸奶从冰箱里取出后,不要立刻饮用,应先在室内放置半小时左右再饮用,以免对肠胃造成刺激。
酸味水果
如杏、猕猴桃、橘子、菠萝、苹果、杨梅等都含有丰富的粗纤维,咀嚼过程中可有用刺激唾液分泌,促进消化。这些酸味水果一次不能摄入过量,杏和猕猴桃一次宜吃2个、橘子1个、菠萝50克、苹果40克、杨梅30克,尤其是有胃溃疡或胃病的老人不宜过量食用。
酸味汤
可得当做些带酸味的汤,如西红柿鸡蛋汤,用40克大小的西红柿、1个鸡蛋、300毫升水做成汤。还可以做酸菜鱼汤,用50克鱼、100克酸菜、500毫升水煮成汤。做汤时要少油、少盐。

醋有很多种,以米醋或陈醋为佳。在凉拌菜中放些醋,不但味道鲜美,促进食欲,而且能起到杀菌消毒的作用。吃带馅食物或油腻重的食物时,加点醋或蘸醋吃,可以解油腻、助消化。在痢疾盛行的夏日,可以得当多吃点醋,以增强肠胃杀灭痢疾杆菌的能力。但食醋后要立刻漱口,以免损坏牙齿;多食醋会伤筋损齿,胃酸过多者亦不宜食。
醪糟能补脾胃、益肺气
醪糟由熟糯米发酵而来,是我国很多地域的传统特色美食,又名酒酿、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,米酵子等。 我国古代就有“人参补气,米酒养人”的说法。李时珍在《本草纲目》中记载:“米酒可止痛去积,暖胃健脾,多唾温心,常饮可使皮肤润滑有光泽。”中医文籍《神农本草经疏论》记载:“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中自温;温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之。”因此,醪糟被很多人视为老祖宗留下的好食物。
从营养方面分析,醪糟也有很多特长。第一,颠末酿制,糯米中的淀粉转化成单糖和低聚糖,有利于人体快速增补能量,特殊得当中老年人、孕产妇、肠胃欠好的人以及身材衰弱者。我国许多地方有给坐月子的产妇、大病初愈者食用醪糟美食的风俗。第二,糯米发酵过程中会产生乳酸、乙酸、柠檬酸等有机酸,这些有机酸与此中的葡萄糖等糖类一起赋予了醪糟酸甜可口的特殊风味,发酵过程中产生的醇、酯、酸等芳香物质赋予醪糟独特的芳香。这些物质有助于刺激消化液分泌,增进食欲。第三,糯米中大部门的卵白质是不溶于水的(比如谷卵白、醇溶卵白、清卵白、球卵白),颠末发酵,有一部门会被分解成游离氨基酸和多肽类,更利于人体吸收。第四,由于微生物的作用,跟糯米相比,醪糟中的维生素B2、维生素B12、烟酸等B族维生素含量有所提升。
醪糟虽好,但严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血、肝病患者不宜饮用。
八种好食物为康健加油
改善皮肤细纹:葡萄
细胞代谢会产生自由基,对皮肤伤害极大,而葡萄里的抗氧化剂能预防和修复自由基导致的皮肤干燥、起皱纹和松弛下垂问题。一天吃两小串葡萄就可满意正常人每日20%的维他命C摄入量,还可防止皮肤弹性卵白的流失。
消除坏情绪:全麦面包
美国巴尔的摩莫西医疗中心的凯利奥康纳博士称,情绪不佳的人喜欢吃甜食,由于碳水化合物能刺激大脑分泌5—羟色胺,缓解压力,消除烦闷情绪。但是简朴碳水化合物易造成血糖大幅度波动,让心情变得更糟,以是应尽可能选择复杂的碳水化合物,如扁豆和全麦面包。
去除芳华痘:核桃和鱼肉
密歇根州立大学研究发现,富含欧米伽—3脂肪酸的食物能明显减少皮肤感染,此中包括炎性痤疮和粉刺,鱼肉和核桃、亚麻籽都是不错的选择。
减少指甲劈裂:鸡蛋
不要认为指甲只有一层,实在它还有角卵白层。假如你的指甲比较脆、易劈裂,最快捷的调停办法是增补卵白质。多数人每天需要增补45至65克,可以吃一些瘦牛肉、家禽肉和坚果。另外,早餐吃两个鸡蛋就能摄入12.5克的卵白质。
润泽头发:绿茶
头发质量差的人最好每天喝2至3杯绿茶。茶里的咖啡因能减慢某种化学物质的分泌,而该物质会诱使毛囊萎缩,让头发看起来很希罕。
消除口臭:原味酸奶
嚼块口香糖固然能快速清新口气,但是治标不治本。口臭是舌头上、牙齿间、喉咙处积累的细菌所致。假如口香糖糖分较多,还会加速这些微生物的生长,使口气更臭。日本研究人员发现,饮用原味、无糖酸奶能清除口腔里发臭的硫化物。
缓解经前不适:牛奶
纽约内分泌专家苏珊雅各布布斯表现,缺钙的女性会体验更严重的腹绞痛、情绪波动和腹胀等经前不适。研究发现,每天增补1200毫克的钙能将这些症状减少48%。
让精神更充沛:苹果加花生酱
这个组合里含有丰富的膳食纤维和卵白质,比饼干如许单独的碳水化合物消化时间更长,以是能源源不停地为身材增补能量。
膳食纤维有四大益处
缓解便秘。研究表明,膳食纤维每天摄入量到达32g~45g时,使便秘的风险降到最低。
促进益生菌生长。有研究证实,抗消化性低聚糖和非淀粉多糖如菊粉、低聚果糖和葡聚糖已显示出“益生元”的特性,既能刺激有益肠道菌群生长,如双歧杆菌和乳酸菌,也有利于产生丁酸等。
保护肠道。膳食纤维能影响细胞旁路渗透性而导致多种肠道炎性反应,部门膳食纤维可调整肠易激综合征症状。其他相关作用还包括低落有害细菌酶的活性,低落苯酚和肽降解产物的水平,形成细胞抗氧化剂。
调节血糖。预防糖尿病离不开膳食纤维,大多数膳食纤维都有低落血糖的功能。研究显示,全膳食纤维的摄入对Ⅱ型糖尿病有直接影响。(人民康健网综合自康健报、生命时报、中国消息网、广州日报)

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前排,哇咔咔
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